Un accompagnement sain, savoureux et plein de vitalité ! 🥦
Les brocolis vapeur sont souvent associés à un régime strict et peu savoureux. Pourtant, avec quelques ingrédients simples et une cuisson délicate au Vitaliseur, ce légume se transforme en un délice plein de saveurs qui ravira vos papilles.
🌱 La cuisson à la vapeur préserve toutes les qualités nutritionnelles du brocoli, tandis que l'huile d'olive, l'ail et le persil apportent une dimension aromatique qui sublime ce légume vert. Un plat simple qui prouve que manger sainement peut être un véritable plaisir gustatif !
👉 Ce plat rapide à préparer accompagnera à merveille vos viandes, poissons ou peut même se déguster seul pour un repas léger et nutritif !
🛒 Les ingrédients
2 brocolis
3 gousses d'ail
Huile d'olive
2 pincées de fleur de sel
1 petit bouquet de persil
⏱️ Temps
Préparation : 5 min
Cuisson au Vitaliseur : 8 à 10 min
🥄 Préparation
1️⃣ Préparation des ingrédients
Nettoyez et découpez les brocolis en fleurettes de taille égale.
Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement.
Rincez le persil et hachez-le.
2️⃣ Cuisson à la vapeur
Remplissez la cuve du Vitaliseur au quart avec de l'eau.
Portez l'eau à ébullition.
Placez les fleurettes de brocoli dans le panier vapeur du Vitaliseur.
Faites cuire à la vapeur pendant 8à 10 minutes selon votre préférence de texture (moins longtemps pour un brocoli plus croquant, plus longtemps pour une texture plus tendre).
3️⃣ Assaisonnement et service
Disposez les brocolis cuits dans un plat de service.
Arrosez généreusement d'huile d'olive extra-vierge.
Parsemez d'ail haché, de persil et de fleur de sel.
Servez immédiatement pour profiter de toutes les saveurs.
Pourquoi c'est bon pour vous ? 🌱
Ce plat simple est un véritable concentré de bienfaits nutritionnels qui soutiennent votre santé à plusieurs niveaux ! 😍
🥦 Le brocoli, superstar des légumes verts
Riche en vitamines C et K, essentielles pour l'immunité et la coagulation sanguine.
Contient des composés soufrés (sulforaphane) aux propriétés anti-inflammatoires et détoxifiantes.
Source exceptionnelle de fibres qui nourrissent le microbiote intestinal et favorisent la digestion.
Apporte des antioxydants qui protègent les cellules contre les dommages des radicaux libres.
🫒 L'huile d'olive, or liquide méditerranéen
Contient des acides gras mono-insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Riche en polyphénols aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Aide à l'absorption des vitamines liposolubles présentes dans les brocolis.
Sa consommation régulière est associée à une réduction du risque de maladies chroniques.
🧄 L'ail, condiment médicinal
Renferme de l'allicine, un composé aux propriétés antibactériennes et antifongiques.
Soutient la santé cardiovasculaire en aidant à réguler la pression artérielle.
Possède des propriétés anti-inflammatoires qui soutiennent le système immunitaire.
Son action prébiotique favorise l'équilibre du microbiote intestinal.
En résumé, ce plat simple de brocolis vapeur est une véritable pharmacie naturelle qui vous régale tout en prenant soin de vous ! 💪✨
Alors, prêt(e) à redécouvrir le brocoli et tous ses bienfaits dans cette recette pleine de saveurs ?
Et cette recette est :
✅ Sans gluten
✅ Sans lactose
✅ Sans sucre raffiné
✅ Compatible GAPS (à partir du régime global)
✅ 100% fait maison et naturel
Astuces Bonus
🍋 Touche d'agrumes : Ajoutez un filet de jus de citron frais juste avant de servir pour une note acidulée qui rehausse les saveurs.
🌶️ Version épicée : Un peu de piment d'Espelette ou de flocons de piment rouge apporte une dimension chaleureuse au plat.
🧀 Pour les occasions : Si vous tolérez les fromages affinés, quelques copeaux de parmesan affiné 24 mois se marient parfaitement avec les brocolis.
🥚 Version plat complet : Servez avec un œuf poché sur le dessus pour transformer cet accompagnement en plat principal nutritif.
La pensée du Jour 🌱
"La simplicité est la sophistication suprême."
Léonard de Vinci
🔜 À suivre
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